Герб Иркутской области Герб Заларинского района

Государственное
автономное профессиональное
образовательное учреждение
Иркутской Области

Заларинский
агропромышленный
техникум

666321, р.п. Залари, ул. Матросова д. 3 Приёмная комиссия: 8 (39552) 2-21-92


WorldSkills по компетенции «Поварское дело»

WorldSkills 2016
WorldSkills 2016
WorldSkills 2016
WorldSkills 2016
WorldSkills 2016
WorldSkills 2016

26 МАЯ 2016 года в «Заларинском агропромышленном техникуме» прошел чемпионат профессионального мастерства WorldSkills по компетенции «Поварское дело».

На сегодняшний день – это известное во всем мире крупнейшее соревнование, в котором принимают участие как молодые квалифицированные рабочие и студенты, в качестве участников в возрасте до 22 лет, так и профессионалы, специалисты и наставники.

WorldSkills Russia предоставляет участникам уникальную возможность не только оценить свои силы, самоутвердиться, продемонстрировать знания и умения по данной компетенции, но и достойно подготовить и представить «ЗАПТ» на областном Чемпионате в рамках соревнований WorldSkills.

    Участниками чемпионата сталимастера производственного обучения и преподаватели специальных дисциплин:
  • Анисимова Лариса Викторовна,
  • Коровина УразбикаГидиятовна,
  • Верина Анастасия Ильинична,
  • Горелова Наталья Дмитриевна,
  • Жербакова Валентина Викторовна,
  • Хогоева Лариса Григорьевна,
  • Ступина Надежда Романовна,
  • Сысоев Александр Сергеевич,
  • Головина Оксана Николаевна,
  • Намсараева Валентина Викторовна,
  • Кабушка Татьяна Альбертовна,
  • Абсайдульева Жанна Николаевна.

Основными задачами Чемпионата были:

— повышение престижа рабочих профессий и качества профессиональной подготовки по компетенции;

— создание условий для модернизации образовательных программ подготовки рабочих и специалистов среднего звена по приоритетным направлениям региональной экономики в соответствии с международными требованиями;

— отработка организационного обеспечения проведения регионального чемпионата WSR;

— популяризация движения WSR.

    К проведению чемпионата были привлечены компетентные эксперты от работодателей:
  • Ольга Зосимовна Мисюра - главный специалист администрации МО «Заларинский район»
  • Наталья Ивановна Чистякова - технолог Аларский общепит
  • Ольга Петровна Чижикова - повар столовая ЗСШ №2
  • Валентина Ивановна Лац - повар ОГБУЗ «Районная больница. Нукутская мацеста»
  • Анастасия Сергеевна - Суконникова повар детский сад «Сказка»
  • Любовь Михайловна - Кузакова технолог Аларский общепит
  • Лариса Борисовна Егиазарян - директор кафе «Вояж»
  • Екатерина Юрьевна Шильникова - технолог кафе «Банька»

Главный эксперт Кузьмин Валерий Андреевич, участник чемпионата по стандартам WorldSkillsRussia по компетенции «Поварское дело» стал победителем в рамках стажировки в «Ангарском техникуме общественного питания и торговли» .

    На чемпионате конкурсантам было предложено приготовить 3 блюда:
      паста фаршированная
      курица со сложным гарниром
      мусс.

Для приготовления блюд конкурсантам необходимо было предоставить технологическую карту.

Особенность конкурса заключалось в том,что один из компонентов каждого блюда нужно было заменить продуктами из черного ящика.

Эксперты были активными участниками соревнований, которые наблюдали и оценивали технологический процесс, калькуляцию, внешнее оформление и дегустацию блюд.

Богатый опыт педагогов, современные учебные лаборатории позволили провести соревнования на высоком профессиональном уровне.

    По итогам соревнований лучшими поварами признаны:
  • диплом I степени вручен Сысоеву Александру Сергеевичу, мастеру производственного обучения «ЗАПТ» филиала «Кимильтей»;
  • диплом IIстепени - Анисимовой Ларисе Викторовне, преподавателю «ЗАПТ»;
  • диплом III степени – Абсайдульевой Жанне Николаевне, преподавателю «ЗАПТ» учебно-производственного отделения п. Кутулик
  •  2016-05-26 08:30:21 
  •  1 
  •  0 
  •  928 
  •  120