Версия сайта для слабовидящих
 22.11.2017

II техникумовский чемпионат среди мастеров производственного обучения в формате «WorldSkills Russia» по компетенции «Поварское дело»

Завершился II техникумовский чемпионат среди мастеров производственного обучения в формате «WorldSkills Russia» по компетенции «Поварское дело».

Worldskills– это международное некоммерческое движение, целью которого является повышение престижа рабочих профессий и развитие профессионального образования путем гармонизации лучших практик и профессиональных стандартов во всем мире посредством организации и проведения конкурсов профессионального мастерства, как в каждой отдельной стране, так и во всем мире в целом.
    В конкурсе, который проходил на базе кулинарного цеха Заларинского агропромышленного техникума, приняли участие девять поваров-профессионалов:
  • - Нагорная Татьяна Ростиславовна, УПО в п. Кутулик
  • - Середкина Алена Николаевна, УПО в п. Кутулик
  • - Искандаровна Наталья Анатольевна, УПО в п. Кутулик
  • - Головнина Оксана Николаевна, УПО в п. Кутулик
  • - Атанова Мария Герасимова, филиал «Новонукутский»
  • - Филиппова Галина Борисовна, филиал «Новонукутский»
  • - Жырбакова Валентина Викторовна, филиал «Новонукутский»
  • - Кабушка Татьяна Альбертовна, р.п. Залари
  • - Молчанова Инга Александровна, р.п. Залари
«WorldSkills Russia» по компетенции «Поварское дело»
    В течение одного дня все участники состязания прошли серию модулей:
  • Модуль 1.1 Холодная закуска: приготовление блюда из птицы.
  • Модуль 1.2 Горячее: приготовление блюда из рыбы с овощами.
  • Модуль 1.3 Десерт: приготовление блюда из песочного теста.

Согласно Положению, конкурсанты воспользовались правом взять помощников-добровольцев из числа студентов техникума, которые в течение всего дня оказывали допустимую условиями чемпионата помощь, параллельно осваивая профессиональные компетенции, перенимая у мастеров знания, приобретая практические умения и навыки.

В этом году Жюри чемпионата возглавил Валерий Андреевич Кузьмин

В 2017 году им пройдена стажировка экспертизы по стандартам World Skills Russia по компетенции «Повар, кондитер» в ГБПОУ "Первый Московский Образовательный Комплекс» .
- мастер п/о ГАПОУ ИО «ЗАПТ» - опытный повар, профессионал кулинарного дела.

Кроме него действия конкурсантов оценивала группа экспертов:

1 группа Наблюдение технологического процесса 2 группа Калькуляция 3 группа Дегустация блюда 4 группа Внешние оформление блюда
1. Абсайдульцева Ж.Н.
2. Кузьмин В.А.
3. Хогоева Л.Г.
4. Нефедьева М.С.
1. Андроненко Е.В.
2. Верина А.И.
1. Сутырина О.В.
2. Шеметов Е.С.
3. Дульбеев Б.Г.
1.Абуздина И.В.
2. Игнатьев И.Н.
3. Аникина А.В.

Они оценивали работу конкурсантов в соответствии с Критериями чемпионата:

«WorldSkills Russia» по компетенции «Поварское дело»
  • внешний вид конкурсанта;
  • организация рабочего места: соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил, правил техники безопасности, рациональное использование рабочей зоны, оборудования, инвентаря;
  • соблюдение технологии приготовления блюд;
  • органолептические показатели блюд: цвет, внешний вид, консистенция, вкус, запах;
  • размещение блюда на тарелке или другой рабочей поверхности.
Троим участникам чемпионата, набравшим наибольшее количество баллов, были присуждены призовые места:
  • 3-е место – Кабушка Т.А.
  • 2-е место – Искандарова Н.А.

Самым искусным поваром Заларинского агропромышленного техникума 2017 года была признана Головина О. Н.

«WorldSkills Russia» по компетенции «Поварское дело»

«У меня были достойные соперники, просто мне повезло чуть-чуть больше…», - прокомментировала свою победу в чемпионате Оксана Николаевна.

А Татьяна Альбертовна Кабушка, мастер производственного обучения по профессии «Повар, кондитер», обращаясь к юным посетителям сайта, сказала: Работа у плиты только для выносливых!

Но есть и несомненные плюсы в работе повара: твоя жизнь проходит в теплом месте рядом с едой, и без работы никогда не останешься, ведь есть хотят все и всегда.

Так что выбирайте эту творческую профессию, а мы в нашем техникуме поможем вам ее освоить.

Автор: Болдырева Т.А.

67 12.04.2024
С целью популяризация среди студентов Заларинского агропромышленного техникума финансово-грамотного поведения и
73 11.04.2024
мастера производственного обучения по профессиям: «Лесное дело» Буланов В.А; «Продавец, контролер-кассир» Матвеева
77 11.04.2024
Девушки гр.94 по профессии "Швея" под руководством мастера производственного обучения Светлана Васильевны Белоусовой
109 10.04.2024
10 апреля в Заларинском агропромышленном техникуме прошел литературный вечер, посвященный 225-летию со дня рождения
141 07.04.2024
В рамках профилактической недели «Жизнь, здоровье, красота» в общежитии №3 техникума было проведено мероприятие «Мы
132 07.04.2024
И сегодня мы принимаем участие в акции #ЯзаЗож. Для заряда хорошим настроем студенты танцуют утренний флешмоб
160 06.04.2024
Наши студенты приняли участие в VII Отборочном этапе Регионального чемпионата по профессиональному мастерству среди
182 03.04.2024
03 апреля в техникуме прошло мероприятие для студентов с участием руководителя Заларинского филиала Кадрового центра
«Посвящение в студенты – 2017 года»

11 октября 2017 года в актовом зале техникума состоялась торжественная церемония «Посвящение в студенты – 2017 года».Вчерашние абитуриенты, впервые переступая порог учебного заведения в новом для себя качестве студентов, с затаенной гордостью и

924 11.10.2017
Новогодний бал – маскарад

В преддверии нового года в техникуме 22 декабря прошел новогодний бал – маскарад. Наши студенты подготовили замечательное новогоднее представление. Дед Мороз и ведущий «Морозного радио» открыли праздничную программу под названием «Новогодний

1801 22.12.2016
Минута Славы

17 ноября в Заларинском агропромышленном техникуме прошел межрайонный творческий конкурс «Минута Славы» среди студентов.Студенты демонстрировали свои таланты в области вокала, хореографии и литературы. Все участники показали себя с наилучшей

1762 17.11.2016
Матчевая встреча по мини-футболу

18.10.2017г в преддверии первенства западного региона по мини-футболу на стадионе Заларинского агропромышленного техникума прошла матчевая встреча между командами филиалов «Кутулик»,

1031 18.10.2017
Первенство Иркутской области по легкоатлетическому кроссу

4 октября 2017г. прошло первенство Иркутской области по легкоатлетическому кроссу среди обучающихся профессиональных образовательных организаций области.Соревнования прошли на базе

816 04.10.2017
День бега («Кросс нации-2017»)

14 сентября на стадионе Заларинского агропромышленного техникума, в рамках Всероссийского дня бега «Кросс Нации – 2017», проходили традиционные спортивные забеги.В забегах на 1000 метров(юноши)

1864 14.09.2017