Занимаемая должность: Преподаватель
Преподаваемые дисциплины: Основы калькуляции и учета, Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков, Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок, Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов, Техническое оснащение и организация рабочего места, Организация приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд десертов, напитков, Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов, Блюда мировой кухни, Организация обслуживания в общественном питании, Основы микробиологии, физиологии питания и гигиены, Экономические и правовые основы профессиональной деятельности, Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок, Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд кулинарных изделий, закусок, Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд кулинарных изделий, закусок
Уровень образования: Высшее
Квалификация: Менеджер
Специальность: Менеджмент организации
Категория: Высшая
Ученая степень:
Ученое звание:
Стаж работы по специальности: 18
Общий стаж работы: 24